Дотримання гігієни є невід’ємною частиною роботи кожного підприємства і повинно прийматись до уваги при організації управління. Оптимальний рівень гігієни – перша умова для забезпечення безпеки продуктів, створення позитивного іміджу компанії і економічного успіху.
Високий рівень гігієни є синонімом високої якості. Відсутність гігієни на підприємстві призводить до серйозних наслідків, таких як мікробіологічне зараження харчових продуктів. Цього можна уникнути, дотримуючись певних санітарних норм, підкорятись яким перш за все повинні співробітники підприємства.